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西红柿和番茄是一种植物?

Admin 2021-02-10 19:03:42

在市场上经常能看到卖西红柿的,有的人也喜欢把西红柿叫做番茄,那么西红柿和番茄是属于一种植物吗?答案是肯定的。番茄即西红柿,是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物,体高0.6-2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2-5厘米,常3-7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。

西红柿和番茄是一种植物

既然都是一种植物,为什么会有两种叫法呢?番茄原产于中美洲和南美洲,直到上世纪才传入中国的,番茄的“番”这个字源自其外来之义(同“番石榴”、“番麦”等),但亦作草字头的“蕃”(《国语辞典》在“蕃”字条下云:来自外国或外族的。通“番”。如:“蕃茄”、“蕃薯”)。换言之“番茄”就是“外来的茄”,“西红柿”则是“西方来的红色柿”(但并非柿树科柿属植物)。天津称“火柿子”,东北地区称“洋柿子”,而在澳门又称为“大孖地”,是从葡语“tomate”音转以来。所以番茄和西红柿只是叫法不同而已。

番茄的品种众多。多数品种的果实是红色的,也有一些是橙、黄、绿、紫、粉红、白色,甚至还有带彩色条纹的番茄。小到樱桃小番茄,大到直径有十几公分的牛排番茄。平时我们才菜市场常见的便是普通番茄,普通番茄也可以分为几种,除了市场上常见的普通番茄外,最常见的便是樱桃番茄即圣女果。圣女果生吃清爽带甜,口感好。跟普通番茄一样有许多小籽,但无核,营养价值高,味道较普通番茄略甜。

番茄果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多,按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分,有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。红色番茄,果色火红,一般呈微扁圆球形,脐小,肉厚,味道沙甜,汁多爽口,风味佳,生食、熟食可,还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红番茄,果粉红色,近圆球形,脐小,果面光滑,味酸甜适度,品质较佳,黄色番茄,果桔黄色果大,圆球形,果肉厚,肉质又面又沙、生食味淡,宜熟食。

想必看过以上对番茄的介绍后,对于“西红柿和番茄是属于一种植物吗?”的问题已经不复存在了。如果还有什么疑问可以留言,我会为大家一一解答的。

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